続・酒屋らしくない酒屋

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Posted by あしたさぬき.JP at

生ワインというワイン。

ボジョレーヌヴォより一足お先に出荷される国産ワイン

“井筒生ワイン2013”

このワインもちろん酸化防止剤等の化学物質無添加で

カラダもよろこんでくれることマチガイナシ！！

生＝酵母が生きたままの状態です。

なので、

胃腸の働きを良くしたり、
ガン、糖尿病、高血圧、動脈硬化などの成人病を防いだり
細胞を若返らせ老化を退ける・・・との研究発表が。。。

フレッシュさが際だつフルーティーな味わいです、

また時間の経過と共に熟成された味も愉しめます。

※保管は冷蔵庫でお願いします。

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Posted by まっき～ at 13:33 │Comments(0)

蝶になれ～(^.^)/

昨日、神社境内で伐採された榊の枝をいただきました。

その残された葉の裏に・・・

アゲハチョウの蛹でしょうか？

何にしても孵化する事を期待して、

店内で見守ることにします。。。

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Posted by まっき～ at 12:53 │Comments(0)

最近コンビニやスーパーなどで「酸化防止剤無添加ワイン」を良く見かけます。
特に国産の（国産ワインではありますが国産ブドウ使用ではない輸入原料使用の大手〇ールメーカ品など）
低価格帯のワインに多いのですが、国産ブドウを使用するとなかなかここまで安い商品はできませんが、
チリやアメリカなどで大規模生産されたブドウ果汁を濃縮、凍結して輸入し原料とすることでこの価格を実現しています。

このワインの醸造元は、
土壌にこだわり育てたぶどうで、酸化防止剤や保存料を使わないワイン造りをしています、
また一般的にワインは人工栽培した酵母を添加して造りますが、
現在も天保年間に立てた蔵の中に生息している蔵酵母の働きで自然に発酵させています。

「天然葡萄酒　2013新酒」

自然派ワインの長所として、

体に馴染んでいくような心地よい飲み口。

原料である“ぶどうの味わい”を素直に感じる事が出来る。

飲んだ翌日　体が、楽で悪酔いしにくい。

土に優しいワインが、多いので　間接的に健全な土壌を守る手助けが出来る。

・・・・・結局日本酒と同じような事が言えるような気がします。

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Posted by まっき～ at 17:42 │Comments(0)

世界を変える日本人

革命というものはこのわら1本からでもおこせる
このわらは軽くて小さい
だが人々は
このわらの重さを知らない
このわらの真価を
多くの人びとが知れば
人間革命がおこり
国家社会を動かす力となる

一人でも多くの方がこの動画を視聴していただけるように・・・

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Posted by まっき～ at 18:57 │Comments(0)

気持ちの良い空間へ～

当店の多目的使用畳の間です。（たまに昼ね、、、(o・ωゞｺﾞｼｺﾞｼ♪ ）

当初からココは“気持ちの良い空間”にしたくて、床下にあるものを敷き詰める計画していました。

そのあるものとは、、、

“ネオコール”です。
ネオコールとは、炭をセラミックでコーティングしたもので、
プラスイオンを吸着したり空気を浄化したり磁場バランス調整したり、いろんな作用があります。

一般的に使われる炭よりかなり強力な効果が得られます。

今回は、ネオコールを不織布に詰めたものを床下に敷き込みます。

畳をはぐり、床板を外し、

ネオコールを敷き詰め

元通りにして完成です！

さて、その効果は・・・・

ご興味のある方は直接ご自分の感覚でお確かめください
（効果のの感じ方は人により違います）

ご来店お待ち致しております。

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Posted by まっき～ at 16:09 │Comments(0)

天然こうぼって、言葉に弱い。。。(ーー；)

うちの家内が行きたそーにしてたので、

代わりに行ってきてあげました。。。(´ｖ｀)ﾆｨ

しまった、

いちぢくのケーキ買ってくるの忘れた・・・（；-；)

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Posted by まっき～ at 15:46 │Comments(0)

お待たせいたしました～♪

日本酒は、しぼってすぐのしぼりたてもフレッシュな感覚といい、とても美味しいお酒ですが、
熟成させることにより、旨味、まろみが増し、円熟したこれまた美味しいお酒へと変化します。

その美味しい時期とは、
ちょうど半年ほど寝かせた秋口が美味しい時期のひとつです。

※秋まで寝かせて美味しくなるのは手造りでしっかりと造っているお酒だけです。

「ひやおろし」にはボジョレーヌーボーのような明確な解禁日がありません。

ひやおろしという素晴らしい文化を皆さんに広く知って頂く為に解禁日を決めよういう流れがあります。

その流れの一つが本日、９月９日の重陽の節句です。

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Posted by まっき～ at 10:53 │Comments(0)

ワスレモノ？

ワスレモノ！？、、、デワナイトオモウノデスガ～～～;^_^A

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Posted by まっき～ at 19:09 │Comments(0)

アクセス元！？

“あしたさぬき”の管理画面、アクセス元を久しぶりに覗いてみると、

こんな所からアクセスが、、、

“写真をクリックしてね”

何処かで見たような憶えが、、、、

ハイ、私が以前に作った作品でした、、、、またこんなにたくさん。。。ガーン

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Posted by まっき～ at 13:13 │Comments(0)

猛暑の工事現場

当店が面する県道の歩道改修工事もこの猛暑の中進められ、当店駐車場前まできています。

よって、只今当店は工事現場（重機置場）の一角となしております。。。。

この工事は9月辺りまで続くそうです。

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Posted by まっき～ at 11:20 │Comments(0)

自然派

何を隠そう、私は“自然派”です！！（自分ではそう思っていますナイショ

）

お酒も“自然派”をお勧めしたい！！

天然葡萄酒

こちらの醸造所では自然農園を中心に一部契約栽培しているぶどうは有機質肥料を与えた土地で育て、
酸化防止剤や保存料を使わないワイン造りをしています。
ワインは一般的に人工培養した酵母を添加して造りますが、
天保年間に立てた蔵の中に生息している蔵酵母の働きで自然に発酵させて醸しています。

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Posted by まっき～ at 11:09 │Comments(0)

万能薬かもしれない。。。

初めてビワの種を焼酎に漬け込みました。

“ビワ”っていうと、子供の頃から冷やしてよく食べました～♪

でも、あの種は全て捨ててました。

－ビワ種焼酎漬けの効用－

■胃のもたれ・口内炎・歯痛・歯茎の腫れ・歯槽膿漏等
２～３倍に薄めて口に含みお口くちゅくちゅします。最後に飲み込んでOK。

■のどの痛み・せき等
２～３倍に薄めてちびりちびり飲む。お酒に強い人はストレートでもOK。

■内臓の痛みや炎症等
２～３倍に薄めてちびりちびり飲む。お酒に強い人はストレートでもOK。

■水虫・切傷・やけど等
原液ではかぶれることがありますので２～３倍に薄めてガーゼに浸し湿布します。

■他慢性疾患
外からの手当（患部に直接塗る）と中からの手当（飲む）で多くの方々が実行しておられるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考資料：薬草の自然療法　東城百合子先生著　他

ビワの葉でお灸なんて話はよく聞いてましたが、種がね～こんなに凄いとは驚きです。